笔顺书写
ノフ一一ノ丶一一フ丶
ノ第1画撇
フ第2画横折钩
一第3画横
一第4画横
ノ第5画撇
丶第6画捺
一第7画横
一第8画横
フ第9画撇折
丶第10画点
释义
基本解释
基本字义
脍（膾）
⒈ 细切的肉：脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。
异体字
- 膾
English
minced meat or fish
康熙字典
膾【未集下】【肉部】 康熙筆画：19画，部外筆画：13画
《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》𠀤古外切，音儈。《說文》細切肉也。《玉篇》肉細切者爲膾。《釋名》膾，會也。細切肉令散，分其赤白異切之，已，乃會合和之也。《韻會》肉腥細者爲膾，大者爲軒。《禮·曲禮》膾炙處外。
又《博雅》膾，割也。
又《廣韻》魚膾。《詩·小雅》炰龞膾鯉。
又《韻會》國名。堯欲伐宗膾。宗膾，小蕃國。《集韻》或从魚。鱠。
说文解字
说文解字
膾【卷四】【肉部】
細切肉也。从肉會聲。古外切
说文解字注
（膾）細切肉也。所謂先藿葉切之、復報切之也。報者、俗語云急報。凡細切者必疾速下刀。少儀注云。報讀爲赴疾之赴。拔赴皆疾也。从肉。會聲。古外切。十五部。